Le Cuvier

La forme et le contenu technologique du cylindre garantissent le respect des meilleures conditions et la continuité de traitement à chaque étape de la production.
À l’extérieur, le cylindre devient un cyclorama porteur d’une fresque allégorique sur le travail dans la vigne.
À l’intérieur, des cuves en inox poli ont été installées pour assurer une bonne fermentation et assemblage.

Création artistique

Le cuvier abrite une création artistique unique en anamorphose où l’on distingue Youri Gagarine en apesanteur: un jeu de couleurs chatoyantes qui se reflète sur les cuves en une allégorie du voyage dans l’espace-temps, symbolisant un départ vers les cieux.